Dessert

Compote de fraises, rhubarbe et banane

Cette recette vous est proposée par Sequoia Lavez et équeutez les fraises découpez-les en morceaux. Pelez la rhubarbe de haut en bas et découpez les tiges en tronçons de 1 cm. Épluchez la banane et découpez-la en rondelles. Faites cuire les fraises et la rhubarbe 5 minutes à la vapeur, ajoutez la banane en fin […]

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12 mai 2016

Mousse de fraise
Par Sequoia

Cette recette vous est proposée par Sequoia. Lavez et équeutez les fraises et découpez-les en 4 Faites cuire les fraises 5 minutes à feu doux. Mixez les fraises avec la menthe et le sucre, réservez au frais. Au moment de servir, fouettez le fromage et ajoutez les fraises. Servez accompagné éventuellement d’un biscuit pour bébé […]

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12 mai 2016

Cookies à l’avoine et aux abricots secs
Par Catherine Piette

Cette délicieuse recette vous est proposée par Catherine Piette. Plus de recettes et de conseils sur www.catherine-piette.be. Préchauffez le four à 180°. Coupez les abricots en petits morceaux. Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l’oeuf, et ensuite la farine, le sel, la poudre levante, puis les abricots. Mélangez bien, ajoutez les flocons d’avoine et […]

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6 août 2015

Pommes rôties à la vanille et au gingembre

De la mise en bouche au dessert, Ideal Meal vous a concocté un menu digne d’un grand restaurant et facile à réaliser ! Laissez-vous tenter… Mélanger la vanille, le gingembre et l’huile d’olive. Eplucher les pommes et les couper en tranches (+- 5mm d’épaisseur). Poêler les pommes dans l’huile parfumée. A mi-cuisson, ajouter le sucre. […]

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11 décembre 2014

Maquée aux poires caramélisées et chocolat chaud
Par Christian Tirilly

Recette du chef Christian Tirilly, réalisée lors de l’atelier culinaire Ideal Meal. Crème au fromage blanc Monter en chantilly la crème avec le sucre. Joindre la crème et la Maqué sans casser la structure du fromage. Poires confites Confectionner un caramel avec le sucre et l’eau. Ajouter les poires coupées en brunoise, le pelé de […]

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29 octobre 2014

Mousse au chocolat sans oeufs
Par An Baraitre

Merci An pour cette nouvelle recette ! Découvrez ses autres recettes sur son blog (en néerlandais) Hukslelende Vingers ! Cassez le chocolat en petits morceaux (avec un sac en plastique et un marteau, l’affaire est vite réglée). Versez 4 c. à s. de crème fraîche dans un plat et ajoutez-y les morceaux de chocolat. Mettez le […]

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27 août 2014

Tiramisu aux framboises

Voici un dessert léger et facile à faire de l’équipe Ideal meal France. Bon appétit ! 1. Pour la crème : -Séparer les blancs des jaunes d’œufs. -Battre les jaunes avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. -Ajouter le mascarpone et le fromage blanc. 2. Battre les blancs en […]

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8 août 2014

Dessert frais au melon et fruits rouges
Par Leen

Merci à Leen d’avoir partagé cette recette estivale avec nous! Partagez vous aussi votre recette via notre formulaire en ligne! Préparation Coupez les melons en 2 et épépinez-les. Versez dans chaque moitié de melon 2,5 ml de Curaçao. Laissez reposer 1 petite heure au frigo. Au moment de servir Remplissez les melons du mélange de […]

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22 juillet 2014

Mug cake au chocolat et pâte de marron

C’est la mode des mug cakes ! On a testé aussi quelques recettes sucrées et salées. Et pourquoi pas surprendre vos collègues ? Pour votre anniversaire, dites-leur d’apporter leur mug, vous disposez rapidement à midi 3 ou 4 pots d’accompagnements (chocolat blanc, noir, crème de marron, framboise…) et chacun repart avec son dessert favori ! […]

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12 mars 2014

Mandarines en salade doucement épicées
Par Martine Fallon

Voici une recette de Martine Fallon, consultante en alimentation. Découvrez-en plus  sur la Cuisine de l’Energie de Martine Fallon ici. 1. Dans une casserole, faire réduire pendant 10 min. 2 verres à vin de jus de mandarine ou d’orange avec 2 c. à s. de miel d’acacia ou de sirop d’agave, 1 anis étoilé, ½ […]

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20 février 2014

Mug cake bien de chez nous ! Speculoos et cassonade brune

Puisque c’est la mode des mug cakes, autant en tester une avec des ingrédients bien belges 1. Dans le mug, versez l’huile, la cassonade brune et battez. 2. Ajoutez l’œuf, le lait et battez de nouveau. 3. Ajoutez la farine, mélangez. 4. Au centre, disposez la pâte de speculoos, puis émiettez les morceaux de speculoos. […]

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12 février 2014

Tarte tatin aux pommes du verger

1. Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en 8. 2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et laissez cuire 5 à 10 minutes à feu moyen pour faire caraméliser le mélange. Laissez sur le feu jusqu’à ce que la préparation ait une belle couleur brune. 3. Beurrez un moule à […]

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14 novembre 2013