De saison

Soupe froide au concombre et à la laitue
Par Muriel Cruysmans

Cette recette vous est proposée par Muriel Cruysmans, conseillère et coach en alimentation. Mixez le concombre, les feuilles de laitue, le jus de citron, les noix de cajou, le sel et l’eau en fonction de la consistance désirée. Versez dans des bols, poivrez et décorez de graines germées et ciboulette. En mai et juin, la […]

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7 mai 2015

Nachos au four
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie.  Préparation : Préchauffez le four sur 200°. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle. Ajouter le haché après quelques minutes et laisser cuire. Ajouter les poivrons en morceaux et le maïs et poursuivre la cuisson. Ajouter les épices : commencer […]

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7 mai 2015

Assiette asiatique aux flocons d’avoine
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie. Faire dorer légèrement les flocons d’avoine dans une grande poêle de 3 à 5 minutes sur feu moyen. Chauffer l’huile dans une poêle en fonte sur feu moyen. Ajouter les grains de cumin et de moutarde, le curcuma et les gousses […]

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30 avril 2015

Gratin de panais
Par An Baraitre

Merci à An d’avoir partagé cette recette avec nous ! Lisez aussi sa recette de smoothie banane, myrtilles et framboises et encore plus de recettes sur son blog Hukslelende vingers  (en néerlandais) ! Brossez les champignons et hachez-les menu. Épluchez le panais, coupez-le en grands tronçons et cuisez-le à cœur dans de l’eau bouillante légèrement salée. Laissez-le ensuite égoutter […]

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28 avril 2015

Asperges vertes, polenta crémeuse et saumon fumé
Par Catherine Piette

Cette délicieuse recette vous est proposée par Catherine Piette. Plus de recettes et de conseils sur www.catherine-piette.be. Préchauffez le four à 180°. Mettez les graines dans un mixeur, avec ½ c à c de sel et ¼ de c à c de poivre de Cayenne en poudre. Donnez plusieurs impulsions pour réduire en poudre grossière. Ajoutez […]

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27 avril 2015

Veggie burger facile
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie.  Mixer les pois chiche et le maïs en purée (mixer à main ou robot). Ne pas faire une purée trop fine. Mélanger l’oignon, le poivron, le cumin et le curry. Assaisonner avec le poivre et le sel et ajouter 4 CS […]

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23 avril 2015

Salade piquante de carottes
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie.  Cuire les carottes et le poivron dans un peu d’eau pour les attendrir. Laisser refroidir. Mélanger les légumes froides avec le cornichon, la moutarde, la véganaise, les olives et les feuilles de céleri dans un grand saladier et mixer le tout […]

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16 avril 2015

Poireaux au four avec champignons, dés de potiron et croûte d’herbe
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie.   Pour le plat au four : Épluchez les pommes de terre et faites les cuire dans de l’eau salée. Égouttez et laissez- les évaporer dans la casserole. Pressez-les en purée, avec un bon filet d’huile d’olive et environ 100 ml de […]

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9 avril 2015

Stoemp aux saucisses végétariennes et jus d’oignons
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie.  Pour préparer le jus : Coupez les oignons en demi-rondelles et laissez-les caraméliser à feu doux dans l’huile d’arachide. Ajoutez la cassonade et laissez fondre entièrement. Arrosez les oignons au vin rouge et laissez le liquide s’évaporer à moitié. Ajoutez 1 […]

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2 avril 2015

Brunch Botaniste
Par Le Pain Quotidien

Retrouvez chaque mois la recette du Pain Quotidien sur Ideal Meal. Faites le LPQ Sunday brunch chez vous, à la maison, comme dans votre Pain Quotidien favori ! Remplissez un bol à espresso d’houmous et de caviar de betteraves rouges et terminez avec 1/6 de citron. Replissez l’autre bol à espresso de quinoa et tahini et […]

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29 mars 2015

Macaroni à la sauce béchamel et tempeh fumé
Par EVA/Jeudi Veggie

C’est jeudi, c’est veggie ! Cette recette vous est proposée par EVA et les Jeudi Veggie.  Portez à ébullition 2 litres d’eau. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et une demi-cuiller de sel de mer. Faites cuire les macaronis ‘al dente’ pendant 10 minutes et rincer à l’eau courante. Blanchissez le chou-fleur et le poireau […]

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26 mars 2015

Soupe de lentilles de Soupissime!
Par Soupbar Soupissime!

Réalisée en collaboration avec Soupissime, la diététicienne Cécile Royer et Ticket Restaurant®, cette recette peut également être savourée dans le soupbar Soupissime! à Charleroi et à Wavre. Découvrez l’article interview de Soupissime! ici. Dans une sauteuse, faites revenir un oignon, une gousse d’ail écrasée et un poivron rouge en petits morceaux dans un peu d’huile d’olive. Lorsque […]

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2 mars 2015