Sandwich

Brunch Botaniste
Par Le Pain Quotidien

Retrouvez chaque mois la recette du Pain Quotidien sur Ideal Meal. Faites le LPQ Sunday brunch chez vous, à la maison, comme dans votre Pain Quotidien favori ! Remplissez un bol à espresso d’houmous et de caviar de betteraves rouges et terminez avec 1/6 de citron. Replissez l’autre bol à espresso de quinoa et tahini et […]

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29 mars 2015

Tartine Tutti Avocado du Pain Quotidien
Par Le Pain Quotidien

Retrouvez chaque mois la recette du Pain Quotidien sur Ideal Meal. Voici la recette de février, à savourer aussi pour le moment dans votre Pain Quotidien ! Préparation Coupez l’avocat en deux, enlevez ensuite le noyau et la chair. Écrasez ¾ de l’avocat avec une fourchette. Ajoutez la harissa bio, l’huile d’olives bio, le jus du […]

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3 février 2015

Wraps de blé noir au fromage de chèvre
Par Christian Tirilly

Recette du chef Christian Tirilly, réalisée lors de l’atelier culinaire Ideal Meal. Pâte à Wrap Mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les œufs entiers et l’eau froide. Laissez reposer 10 mn la préparation . Confectionnez une grande galette dans une poêle antiadhésive. Réservez sous film. Salade Epluchez et coupez les légumes en […]

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29 octobre 2014

Pain prokorn au Brillat-Savarin et chou rouge
Par Végéval

Vous avez fait un repas fromage la veille ? Voici une recette toute simple pour pimper votre sandwich du lendemain. 1. Beurrez la tartine du dessous. Disposez ensuite le chou rouge et poivrez selon l’envie. 2. Mettez 3 tranches de brillat savarin le long de votre tartine. 3. Recouvrez de cressonnette. Bon appétit ! Conseils […]

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4 mars 2014

Sandwich à la mousse de thon

Salade de thon préparée maison, idéale pour les enfants ! 1. Mixez le thon, le fromage frais, la crème et le poivre pour obtenir une pâte homogène. 2. Beurrez la mousse de thon sur un demi-sandwich. 3. Parsemez de lamelles de carottes et de la moitié de l’œuf écrasé. 4. Egrenez de haricots rouges et […]

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24 février 2014

Pain blanc tomme blanche, beurre de romarin, fromage frais au miel
Par Végéval

Fromage frais au miel fait maison plus romarin sur du fromage doux… j’ai fondu pour ce mélange ! A découvrir! 1. Mélangez à la fourchette le beurre, le romarin et le poivre. 2. Ajoutez des tranches fines de pommes (3 mm). 3. Ajoutez les tranches de tomme blanche. 4. Puis la salade Iceberg. 5. Ajoutez […]

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14 février 2014

Ciabatta beurrée moutarde au filet de veau et chou rouge

1. Faites des lamelles de courgettes à l’économe. Faites-les ensuite revenir dans un peu d’huile d’olive, 2 minutes de chaque côté sur thermostat 4. Les lamelles doivent rester « al dente ». 2. Cuisez les tranches de filet pur de veau dans de l’huile d’olive pendant 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient […]

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10 février 2014

Sandwich au caviar de champignon et son magret de canard fumé

1. Faire revenir les champignons, l’échalote et l’ail dans une poêle. 2. Dans un blender incorporer le tout et mixer légèrement la préparation. 3. Pendant le mixage, verser l’huile d’olive, l’huile de truffe, la ciboulette, le persil, le sel le poivre et le paprika. Mixer légèrement afin de garder de légers bouts de champignons. 4. […]

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15 novembre 2013

Ciabatta champignon, concombre et chèvre
Par Ornella, la Cuisine des petits Poids

Voici une jolie recette de sandwich, simple et sain, publiée sur le blog « La cuisine des petits poids », tenu par Ornella. Passionnée par la cuisine, elle est toujours à la recherche de nouveaux ingrédients et de nouvelles techniques culinaires.  « Comme la plupart des femmes d’aujourd’hui, j’essaye de manger équilibré et de manière saine pour ma […]

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30 octobre 2013

Sandwich effet guacamole

1. Emincer la carotte, la branche de céleri et la tomate. Les mettre dans un mixeur. Ajouter l’oignon rouge coupé grossièrement + 1 cuillère à café d’huile d’olive. Mixer. Réserver. 2. Egoutter le thon. Le mettre dans le mixeur (vide) et y adjoindre 2 cuillères à soupe de fromage blanc O% + ½ jus de […]

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14 octobre 2013

Voyage culinaire au cœur de mon jardin
Par Aurélie

1. Faire tremper les pois chiches la veille dans de l’eau salée. 2. Bien rincer et égoutter les pois chiches. Les mixer à l’aide d’un robot. 3. Pendant le mixage, verser le jus de citron. Mixer jusqu’à obtention d’une préparation homogène. 4. Ajouter l’huile d’olive, le petit suisse,  des bouts de fromage d’abbaye, la coriandre, […]

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11 octobre 2013

Balade d’automne

1. Recouvrez la tranche de pain multi grains d’un lit de salade de chêne 2. Tranches de filet de canard fumé recouverte de tranche de poire récolte William. 3. Arroser délicatement de vinaigre balsamique 4. Ajouter la tranche supérieure de pain multi grains. Conseils Choisir des denrées de qualité irréprochable.

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11 octobre 2013