Milk-shake de céleri rave au lait de coco

29 octobre 2014
Par Christian Tirilly
Ingrédients 6/pers
1/4 boule de céleri rave
½ lt de lait entier
120gr de lait de coco
Sel/poivre
10 ml d’huile de noisette
6 petites branches de céleri vert

Recette du chef Christian Tirilly, réalisée lors de l’atelier culinaire Ideal Meal.

  • Cuire le céleri dans le lait.
  • Coupez en cube le céleri.
  • Ajouter 120 gr de lait de coco.
  • Mixer.
  • Passer au chinois fin, verser dans un verre jusqu’à mi-hauteur.
  • Ajouter une branche de céleri vert en déco.
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