Tartine de légumes colorés et jambon Serrano

11 octobre 2013
Par Jonathan
Ingrédients 1/pers
1 aubergine
2 oignons nouveaux
2 navets
100 g de petits pois
1 petit poireau
Huile d'olive
Tranche de jambon Serrano

1. Cuire et griller doucement les aubergines.
2. Chauffer les tartines (pain de campagne de préférence).
3. Répartir aubergine, jambon et légumes colorés sur le pain.

Conseils

– Cuire les légumes dans de l’eau salée pour de meilleures saveurs et du croquant.

– Griller le jambon 15 secondes dans de l’huile chaude pour hausser le goût.

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